| 1 |
内容 |
看護学における栄養教育
QOLと食生活について理解する。
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| 予復習 |
予習：教科書の看護学における栄養教育
を読んでおく。（準備時間1時間以上）
復習：QOLと食生活についてまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 2 |
内容 |
各ライフステージにおける栄養の意義Ⅰ
妊娠期、授乳期、乳児期、幼児期、学童期、思春期について学ぶ。
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| 予復習 |
予習：教科書の各ライフステージにおける栄養の意義を読んでおく。（準備時間1時間以上）
復習：妊娠期～思春期についてまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 3 |
内容 |
各ライフステージにおける栄養の意義Ⅱ
成人期、老年期について学ぶ。
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| 予復習 |
予習：教科書の成人期、老年期についてを読んでおく。
復習：成人期、老年期についてまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 4 |
内容 |
栄養教育の教材と媒体の活用Ⅰ
三色食品群、6つの基礎食品群の指導方法を理解する。
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| 予復習 |
予習：教科書の栄養教育の教材と媒体の活用を読む。
復習：三色食品群、6つの基礎食品群の指導方法についてまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 5 |
内容 |
栄養教育の教材と媒体の活用Ⅱ
主食・主菜・副菜の栄養学、3・1・2弁当法の指導方法を理解する。
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| 予復習 |
予習：教科書の主食・主菜・副菜の栄養学を読む。
復習：主食・主菜・副菜の栄養学、3・1・2弁当法の指導方法をまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 6 |
内容 |
食物や食品の分類（演習）
食品成分表と糖尿病食事療法のための食品交換表の使い方を演習によって修得する。
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| 予復習 |
予習：教科書の食物や食品の分類を読んでおく。
復習：糖尿病食事療法のための食品交換表の使い方をまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 7 |
内容 |
食物や食品の分類（演習）
糖尿病食事療法のための食品交換表の使い方を演習によって修得する。
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| 予復習 |
予習：教科書の食物や食品の分類を読んでおく。
復習：糖尿病食事療法のための食品交換表の使い方をまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 8 |
内容 |
食事摂取量のとらえ方
食事摂取基準の策定について理解する。
エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルについて理解する。
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| 予復習 |
予習：教科書の食事摂取基準の策定について読む。
復習：エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルについてまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 9 |
内容 |
栄養素の消化・吸収と健康
人体における栄養素の消化・吸収・排泄のメカニズムを理解する。
生活習慣病と食生活の関係について理解する。
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| 予復習 |
予習：教科書の栄養素の消化・吸収と健康を読む。
復習：栄養素の消化・吸収・排泄のメカニズムまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 10 |
内容 |
疾病と栄養Ⅰ
栄養アセスメントと栄養障害、栄養療法を理解する。
循環器疾患、内分泌・代謝障害、腎疾患・痛風と食について理解する。
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| 予復習 |
予習：教科書の疾病と栄養を読んでおく。
復習：栄養障害、栄養療法をまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 11 |
内容 |
疾病と栄養Ⅱ
消化器疾患、食物アレルギー、褥瘡、摂食嚥下障害、精神疾患、呼吸器疾患、がんと食について理解する。
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| 予復習 |
予習：教科書の消化器疾患、食物アレルギーを読む。
復習：褥瘡、摂食嚥下障害、精神疾患、呼吸器疾患、がんと食についてまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 12 |
内容 |
在宅患者の栄養支援とチーム医療
在宅患者の栄養状態の判定と支援の方法を学ぶ。
NST、RST、糖尿病透析予防指導、入院・外来におけるチーム医療を学ぶ。
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| 予復習 |
予習：在宅患者の栄養支援とチーム医療を読む。
復習：在宅患者の栄養状態の判定と支援の方法をまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 13 |
内容 |
人間と食文化Ⅰ
環境と食文化と健康について理解する。
食品の調理と加工について理解する。
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| 予復習 |
予習：環境と食文化と健康について読んでおく。
復習：環境と食文化と健康、食品の調理と加工についてまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 14 |
内容 |
人間と食文化Ⅱ
栄養に関する生物学的適応、文化的適応を理解する。
食文化と健康状態について理解する。
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| 予復習 |
予習：食文化と健康状態についてを読んでおく。
復習：栄養に関する生物学的適応、文化的適応をまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 15 |
内容 |
セルフケアと食
行動変容を促す患者教育における援助の方法を学ぶ。
健康日本21による健康づくりの取り組みを理解する。
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| 予復習 |
予習：をセルフケアと食を読んでおく。
復習：健康日本21による健康づくりの取り組みをまとめる。
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| 担当 |
風間悦子
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| 16 |
内容 |
定期試験
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| 予復習 |
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| 担当 |
風間悦子
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