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幼児教育科　保育者論　春の草花を使った調理実習を行いました。

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幼児教育科　保育者論　春の草花を使った調理実習を行いました。

2024年05月16日【幼児教育科｜新演習棟｜短大】

5月8日（水）保育者論の授業では春の草花を使った調理実習を行いました。

子どもたちと四季折々の暮らしや自然とともに食を楽しめる保育者を目指して、食べられる草花、その保存や調理法を調べ、実践しました。4/17日に桜の花やヨモギなど身近な草花を採取し、塩漬けに、8日は塩抜き、調理をしました。ヨモギや桜のクッキー、フキのきんぴら、桜の花びらのジャムなどを作りました。すぎなのお茶は、色鮮やかでしたが、ちょっぴり土の香りが残っていました。

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幼児教育科 保育者論 春の草花を使った調理実習を行いました。

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